1950
Millingen aan de Rijn
Varkenskrabber van een slagerij. Nadat het bloed was afgevloeid, werd het varken met heet water overgoten of in heet water gelegd, waardoor huid en haren soepel werden. Vervolgens kon de slager met de krabber de huid schoonschrapen. Met de haak aan het uiteinde werden de klauwtjes van de hoeven getrokken. In industriële slagerijen worden de ...
N.34704
Nederlands Openluchtmuseum