Dhr. P.J. Kreek (Vervaardiger)
Tussen februari 1944 en maart 1946
bakkerijen
handleidingen
krijgsgevangenkampen
micro-organismen, fermenteren, gisten, schimmelen
voedselbereiding
handleidingen
krijgsgevangenkampen
micro-organismen, fermenteren, gisten, schimmelen
voedselbereiding
Op drie stukjes papier staan notities betreffende de verhoudingen voor de Gistproeven. Het zijn de eenheden (hoeveelheden) die nodig zijn om voedingsbodems te maken. Twee stukken papier (10,4/11,2cm en 8,9/15,5cm) zijn aan beide zijden beschreven en éénheeft op de achterkant een Japans stempel (9,5/13,4cm).
116125
handleiding
Museon-Omniversum