Dhr. P.J. Kreek (Vervaardiger)
Tussen februari 1944 en maart 1946
bakkerijen
handleidingen
krijgsgevangenkampen
micro-organismen, fermenteren, gisten, schimmelen
voedselbereiding
handleidingen
krijgsgevangenkampen
micro-organismen, fermenteren, gisten, schimmelen
voedselbereiding
Het betreft hier diverse voorschriften voor voedingsbodems 'Gistbereiding', dat nodig is voor de broodbakkerij. De aantekeningen zijn geschreven op losse bladzijden uit een schoolschrift en op twee kleine stukken wit papier.
116123
handleiding
Museon-Omniversum