Dhr. P.J. Kreek (Vervaardiger)
Tussen februari 1944 en maart 1946
bakkerijen
krijgsgevangenkampen
micro-organismen, fermenteren, gisten, schimmelen
rapporten
voedselbereiding
krijgsgevangenkampen
micro-organismen, fermenteren, gisten, schimmelen
rapporten
voedselbereiding
Enkele aantekeningen o.a. de gistbereiding voor het broodbakken, moeilijkheden van de 'keuken' over gistleveranties. De aantekeningen staan op een stukje (afgescheurd) bruin pakpapier met daarop een Japans stempel.
116120
verslag
Museon-Omniversum