Dhr. P.J. Kreek (Vervaardiger)
Tussen februari 1944 en maart 1946
bakkerijen
krijgsgevangenkampen
micro-organismen, fermenteren, gisten, schimmelen
rapporten
voedselbereiding
krijgsgevangenkampen
micro-organismen, fermenteren, gisten, schimmelen
rapporten
voedselbereiding
Een schoolschrift dat gebruikt is als logboek voor analyses van gistproeven. Het betreft aantekeningen: (proeven) over stikstof voedingsmogelijkheden; gistproeven; analyse voedingsmiddelen; start gistproduktie 1944/09/20 t/m 1944/10/21 en produktiegegevens gistproduktie van 1944/10/22 t/m 1945/04/01; bijzondere gegevens gistproeven 1945/01/09 t/m 1945/01/19.
116117
schrift
Museon-Omniversum