Fornuizen zijn stookinrichtingen kookgelegenheden met gesloten stookplaats, al of niet voorzien van een oven. Sedert de 16de eeuw vaak in gemetselde vorm en dikwijls naast een open stookplaats onder een grote rookkap. In de 19de eeuw kwamen losse, ijzeren fornuizen in gebruik, waardoor gemetselde fornuizen en open vuren in onbruik raakten. (Haslinghuis) https://data.cultureelerfgoed.nl/term/id/cht/a70f8bea-bab2-4e3b-a10f-9d52bba8e155

Een poffertjespan is een speciale pan om poffertjes in te bakken. De pan is doorgaans rond van vorm, en is op een aantal plaatsen uitgehold. In deze uithollingen wordt het poffertjesbeslag gegoten of gespoten met een beslagspuit. De poffertjespan wordt traditioneel gemaakt van gietijzer, maar tegenwoordig zijn er ook goede gietaluminium pannen. Voor commerciële uitbaters bestaan er speciale bakplaten waarop grote hoeveelheden poffertjes tegelijk gebakken kunnen worden. (Wikipedia) https://data.cultureelerfgoed.nl/term/id/cht/f31decfb-b89b-46c9-9b3c-676bbf8d58c3