Fornuizen zijn stookinrichtingen kookgelegenheden met gesloten stookplaats, al of niet voorzien van een oven. Sedert de 16de eeuw vaak in gemetselde vorm en dikwijls naast een open stookplaats onder een grote rookkap. In de 19de eeuw kwamen losse, ijzeren fornuizen in gebruik, waardoor gemetselde fornuizen en open vuren in onbruik raakten. (Haslinghuis) https://data.cultureelerfgoed.nl/term/id/cht/a70f8bea-bab2-4e3b-a10f-9d52bba8e155