Mevr. R. van Dalsem-Huijts (1929 - 1997) (Vervaardiger)
Een receptenschrift met zwarte kaft van mevrouw Ramona van Dalsem-Huijts. Op de kaft staat: "Dit schrift schreef ik vol met recepten, toen we in de Jappenkampen zo'n honger hadden en alleen aan (lekker) eten dachten. Ramona van Dalsem-Huijts." In het boek zijn op gelinieerd papier met potlood recepten geschreven van veelal typisch Nederlandse gerechten. Het schrift was aanvankelijk bedoeld als een boek met borduurvoorbeelden, en is later volgeschreven met recepten. Sommige recepten zijn, vanwege het gebrek aan papier in de kampen, geschreven op al gebruikt papier en tussen de bladzijden van het boek geschoven. Naast recepten zijn in het schrift ook tekeningen gemaakt, evenals een gebed geschreven ter gelegenheid van Kerst 1944.