Bietenkopmes of kopmes van metaal en hout gebruikt om handmatig loof te verwijderen van gerooide bieten
Betreft een groot metalen bietenkopmes met houten handvat. Het mes bestaat uit een nagenoeg rechthoekig metalen snijvlak dat door twee ronde metalen staven vastgeklonken is door beide uiteinden van een rond houten handvat. Het blad en de verbindingsstaven zijn aan elkaar geklonken met vier klinknagels. Op het blad staat de tekst, 'FRED RUBENS'. Er zijn verschillende lengtes aan stelen en vormen van handvaten in gebruik. Men gebruikt bietenkopmessen om op het land het loof te verwijderen van handmatig gerooide bieten. Bij voederbieten verwijdert men alleen het blad van de biet. Bij suikerbieten daarentegen verwijdert men ook nog een gedeelte van de kop. Om bieten te kunnen koppen werkte men in voorover gebogen houding of in op de knieën kruipende. De bieten lagen dan meestal naast elkaar op een rij.