Bietenrooivork van metaal met houten steel gebruikt om een biet uit de grond te lichten
Betreft een metalen bietenrooivork of bieten vork (Fries: bitefoarke, bitestekker) met korte gekromde houten steel en T-vormig handvat. Het vorkdeel bestaat uit twee ronde ijzeren tanden, die 17 cm. lang. De s-vormigen tanden hebben samen de vorm van een harp. Opvallend zijn daarbij de aan de bovenzijde afgeplatte en aan de onderzijde driehoekvormige tanden. De uiteinden van de tanden zijn afgeplat en afgerond. Aan de tanden zit centraal een steelhuis met twee lange tongen gesmeed dat is geklonken aan de steel. Deze bietenrooivork was oorspronkelijk een aardappel-selectie-rooivork in gebruik bij een pootgoedteler. Waarschijnlijk heeft een plaatselijke smid de middelste van de drie tanden verwijderd en de beide andere tanden gebogen in de vorm van een bietenrooivork. Door dit steelhuis en de steel zitten twee klinknagels om de steel te borgen. Op het steelhuis is een merkteken van de fabrikant aangebracht. De tanden van een bietenrooivork zijn altijd licht S-vormig gebogen zulks in tegenstelling tot die van een cichoreivork. Cichoreirooivorken zijn ook te herkennen aan de kleinere afstand tussen de twee tanden. Een bietenrooivork wordt gebruikt om de hele biet handmatig uit de grond te lichten. Het rooien kan zowel kruipend als voorovergebogen staand worden gedaan. Bij het rooien van bieten wordt de vork vlak naast een biet gestoken; als men klompen draagt wordt de vork ook wel tegen de klomp aangedrukt. De hele biet wordt in beide gevallen uit de grond gewrikt zonder deze te beschadigen. De lengte van de houten steel kan verschillen en heeft of een T- of een D-vormig handvat. Na het rooien wordt het loof met een kopmes verwijderd.