FLM-87-152
aggregates: DelvingResource
  allow source download: false
  public: true
  allow deep zoom: true
  allow linked open data: true
  featured: false
type: Aggregation
aggregated CHO: Kaasketel van koper gebruikt om melk voor het stremmen op te warmen
data provider: Fries Landbouwmuseum
has view: 87-152
provider: Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed

Kaasketel van koper gebruikt om melk voor het stremmen op te warmen
extent: diepte: 100 cm
type: ProvidedCHO
extent: breedte: 100 cm
medium: koper
created: 1807
date: 1807
creator: onbekend
extent: hoogte: 75 cm
medium: hout
description: Betreft een koperen kaasketel met twee opstaande handvatten en een houten deksel. De grote en diepe ronde ketel is overal even wijd en bestaat uit vijf koperplaten. Twee brede en twee smalle halfrond gebogen platen vormen de wanden die met koperen nagels aan de bodemplaat genageld zijn. De ketel heeft een omgeslagen bovenrand en twee handvatten die bestaan uit in een halve cirkel gebogen metaal. Het rood-bruine deksel is gemaakt van een dubbele laag houten planken waarvan de bovenste dwars op de onderste zijn bevestigd. De bovenste planken zijn iets groter dan de onderste, waardoor er een overstekende rand aan het deksel ontstaat die op de rand van de ketel rust. Bovenop het deksel is een geprofileerde lat als handgreep aangebracht. Op de ketel staat in kleine ingeslagen puntjes vlak onder de rand: B.B. A.N.N.O. 1807. De kaasketel staat op een ronde gemetselde bakstenen oven met een ovendeur, die beschreven is onder FLM-87-671. Een kaasketel gebruikte men bij de kaasbereiding om de volle of de ontroomde melk vóór het stremmen voor te verwarmen tot de gewenste temperatuur. Hierna werden het stremsel en andere stoffen toegevoegd.
type: ketel
type: kaasketel

87-152
thumb small: https://media.delving.org/thumbnail/dcn/fries-landbouwmuseum/87-152/500
allow deep zoom: true
deep zoom url: https://media.delving.org/deepzoom/dcn/fries-landbouwmuseum/87-152.tif.dzi
resource sort order: 2
type: WebResource
thumb large: https://media.delving.org/thumbnail/dcn/fries-landbouwmuseum/87-152/1000

87-152.jpg
type: WebResource
resource sort order: 1