Betreft een metalen bietenrooivork of bietenvork met een korte rechte houten steel en een T-vormig handvat. Het vorkdeel is harpvormig en bestaat uit twee zware ronde ijzeren tanden die uitlopen in een scherpe punt. De s-vormigen tanden hebben samen de vorm van een harp. Aan de tanden zit centraal een vouwsteelhuis gesmeed dat is vastgeklonken aan de steel. Een bietenrooivork of bietenvork (Fries: bitefoarke, bitestekker) wordt gebruikt om een gehele biet handmatig uit de grond te lichten. Het rooien kan zowel kruipend als voorovergebogen staand gedaan worden. Bij het rooien van bieten wordt de vork vlak naast een biet gestoken. Als men klompen draagt, wordt de vork ook wel tegen de klomp aangedrukt. De gehele biet wordt vervolgens uit de grond gewrikt zonder dat deze beschadigd. De tanden van een bietenrooivork zijn altijd licht gebogen in een S-vorm. Dit in tegenstelling tot de tanden van een cichoreivork. Cichoreivorken zijn ook te herkennen aan de kleinere afstand tussen de twee tanden. De lengte van de houten steel kan verschillen en de vork heeft een T- of D-vormig handvat. Na het rooien wordt het loof met een kopmes verwijderd.
Bietenrooivork van metaal en hout gebruikt om een biet in zijn geheel te lichten